Cocina sin DesperdicioCocina de aprovechamiento en casaSobre este sitio
Antes de contarte qué encontrarás aquí, preferimos dejar claro qué no vas a encontrar. Así sabes desde el principio qué puedes esperar.
No es un restaurante ni un servicio de comidas
Aquí no se cocina para nadie ni se reparte comida a domicilio. No hay carta, ni pedidos, ni reservas. Todo lo que explicamos está pensado para que lo hagas tú en tu propia cocina, con tus cacharros y a tu ritmo.
Tampoco somos cocineros profesionales ni pretendemos serlo. Los textos parten de la cocina doméstica de toda la vida, de la que se hace en casa entre semana, con prisas, con lo que hay en la nevera y sin técnicas complicadas.
No es una dieta ni un plan de salud
No damos consejos nutricionales, no contamos calorías ni prometemos que vayas a sentirte de ninguna manera concreta. Si tienes necesidades de alimentación particulares, eso es cosa de un profesional sanitario, no de una web de cocina.
Lo que sí hacemos es explicar pautas generales y prudentes de conservación de alimentos, las mismas que se recomiendan habitualmente para cualquier cocina de casa, y animarte siempre a actuar con sentido común.
No es una tienda
No vendemos recipientes, ni libros, ni cursos, ni suscripciones. No recomendamos marcas ni hay enlaces de afiliados. Cuando hablamos de un utensilio, lo describimos de forma genérica para que uses el que ya tengas.
Responder a las preguntas que llegan por el formulario es gratuito y no implica ningún compromiso. No te pediremos nada a cambio ni usaremos tu correo para otra cosa que no sea contestarte.
Entonces, ¿qué es?
Es un sitio informativo gestionado desde Valencia por su propietario, una persona particular, sin ninguna empresa detrás, dedicado a una idea sencilla: cocinar en casa de forma organizada para comer bien y tirar menos comida. Cocina por tandas, aprovechamiento de sobras y recetas españolas de siempre que nacieron para no desperdiciar.
Y es también un lugar al que puedes escribir. Si no sabes qué hacer con un bote de garbanzos abierto, cómo repartir un guiso para una persona sola o cómo organizar el congelador, mándanos tu pregunta y te contestaremos por correo con ideas adaptadas a tu caso.
Lo que puedes esperar de estas páginas
- Explicaciones prácticas pensadas para una cocina doméstica normal, sin utensilios especiales.
- Pautas de conservación generales y prudentes, siempre con el sentido común por delante.
- Ideas para transformar pan, legumbres, verduras y fruta madura en platos nuevos.
- Respuestas por correo electrónico, gratuitas y sin compromiso, a las dudas que nos envíes.
- Ninguna publicidad, ningún seguimiento y ningún producto a la venta.